爱吃茄子又不喜欢煎茄子因为一来怕油腻二来煎茄子要在炉火前站着我嫌累。犹豫吃蒸茄子还是炒茄子的时候想到先蒸一下再炒的方法。健康好吃下饭哦！可以根据喜好加入豆豉或者少许红油。
茄子洗净切条，我买的肥瘦肉馅备用，蒜切片儿
茄子上锅蒸，火开了5-6分钟就可以了。
热锅下油放入花椒和蒜瓣儿炒香，放入肉末翻炒到没有血，导入茄子翻炒一分钟，导入生抽老抽盐，翻炒大约1-2分钟出锅啦！
