酸奶吐司

酸奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   一、除盐和黄油，其它全部加入主锅，6分钟/揉面键，揉至扩展。

2. 第2步.

   二、加入盐和黄油，3分钟/揉面键

3. 第3步.

   三、检查是否出膜，如果没出膜再加30秒-1分钟。

4. 第4步.

   四、将面团小心取出，搓圆放在盆中，放到烤箱开启发酵功能，没有发酵功能的放一盆热水帮助发酵

5. 第5步.

   五、大致两倍大，手指沾面粉，戳个洞，不回缩代表一发已经完成。

6. 第6步.

   六、平均分成3-4份，根据自己吐司盒大小。

7. 第7步.

   七、擀开排气，然后卷起来，松弛十分钟。

8. 第8步.

   八将松弛好的面团再擀开，再卷起，依次放入吐司盒中。

9. 第9步.

   九、将擀好的面团收口朝下摆放。

10. 第10步.

    十、面团分多了，应该分成三份的。放入烤箱进行二发。

11. 第11步.

    十一、发酵至八分满，烤箱180度预热。

12. 第12步.

    十二、将吐司盒放入预热好的烤箱，放在最底层。

13. 第13步.

    十三、大约15分钟左右，观察上色到自己理想的程度

14. 第14步.

    十四、盖锡纸

15. 第15步.

    十五、出炉，上色刚刚好

16. 第16步.

    十六、趁热脱模，待凉至手温可用土司袋装起来。