8寸蜂蜜味戚风蛋糕

8寸蜂蜜味戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   8个蛋黄，玉米油，牛奶，蜂蜜，然后用手动打蛋器打匀（3-5分钟）

2. 第2步.

   低粉&糖粉→加入蛋黄液里，手动打蛋器Z字拌匀。（不要划圈搅拌） 并用保鲜膜或盖子盖起来。

3. 第3步.

   电动打蛋器打发加入柠檬汁的蛋白。打发程度：蛋白尖可以直立不弯，或盆倒扣蛋白不流出，而且打发的蛋白要有光泽，（打过了，太干，影响口感）

4. 第4步.

   蛋白约分三份，加1/3到蛋黄糊，用硅胶铲拌匀，再加入1/3蛋白拌匀

5. 第5步.

   将已加入2/3蛋白的蛋黄糊全部倒入剩下的1/3的蛋白里，硅胶铲拌匀。

6. 第6步.

   拌匀的蛋黄糊倒入8寸模具

7. 第7步.

   将模具在桌子上震出大的气泡

8. 第8步.

   放入已预热好的烤箱（上下火150℃）烤45分钟

9. 第9步.

   考完直接取出并放桌上震几下，震出热气，随即倒扣在距桌面10公分的烤网上晾凉

10. 第10步.

    晾凉后用刀辅助脱模

11. 第11步.

    脱模后可以吃啦！😋 （吃不完放冰箱冷藏）