醉凤爪

醉凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   洗净凤爪，清水煮5分钟。

2. 第2步.

   煮的时候，可以准备好以上材料。

3. 第3步.

   托朋友的福能吃到云南深山的野生花椒。

4. 第4步.

   煮过的凤爪，用冷水冲洗干净，切成喜欢的大小。

5. 第5步.

   放入清水，按照个人口味加入姜，盐，花椒，一起焖煮，喜欢口感劲道的煮10-15分钟，喜好软烂的煮20-30分钟。

6. 第6步.

   煮好的凤爪，过清水，沥干，放入干净的容器当中，加入事先准备好的姜片，蒜，小米椒，线椒。

7. 第7步.

   把各种材料均匀铺在食物上。

8. 第8步.

   再加入切好的柠檬片，超市购买的柠檬，我一般会把表皮去掉，等我们的无公害青柠上市，我们就可以连皮一起浸泡了。

9. 第9步.

   槽卤，可以自己调制，也可以购买超市现成的。

10. 第10步.

    把槽卤倒进容器内

11. 第11步.

    让每个凤爪都接触到槽卤。

12. 第12步.

    盖上密封盖，放置一晚上，就可以吃啦！