老干妈油豆腐炒豆芽

老干妈油豆腐炒豆芽的做法
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老干妈油豆腐炒豆芽的做法说明

现在夏天都想喝粥,尤其宵夜,所以做了这道菜给老公晚上回来吃宵夜送粥。

老干妈油豆腐炒豆芽的食材和调料

豆芽1把
豆腐15~20个
生抽根据个人口味
适量
耗油适量
老干妈1~2匙,根据个人口味放

老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤

  1. 第1步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第1步

    准备食材,黄豆芽泡开,约20分钟,油豆腐清洗。

  2. 第2步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第2步

    把全部油豆腐对半切开,装盘备用

  3. 第3步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第3步

    把锅烧热,下猪油(个人觉得猪油煮油豆腐好吃),然后放油豆腐炒一下,然后再加适量的水煮约2分钟。

  4. 第4步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第4步

    加酱油

  5. 第5步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第5步

    再加耗油

  6. 第6步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第6步

    加老干妈,煮约2分钟

  7. 第7步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第7步

    等水差不多吸收完了加入豆芽,翻炒几分钟,如果加入豆芽后不够味道,还可以再调整一下,加入适量的酱油和耗油,最后加入盐。

  8. 第8步.老干妈油豆腐炒豆芽的做法步骤 第8步

    最后装盘出锅。

小贴士

1、首先加入酱油和耗油及老干妈跟油豆腐煮,能让油豆腐完全吸收这些味道,吃起来较香。
2、豆芽买回来不要隔太久才炒,不然没这么好吃,像我的菜谱的豆芽就放了挺久,有点缺陷。😂

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