电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，讲蛋清跟蛋黄分离（我取了4个鸡蛋，其中2个是双黄蛋）

2. 第2步.

   将蛋黄搅拌均匀，并且加入牛奶，再搅拌下

3. 第3步.

   低筋面粉分2次过筛加入蛋黄液中

4. 第4步.

   加入面粉的蛋黄液，可能看着有小颗粒，用打蛋机，低档搅拌下，就会均匀无颗粒的

5. 第5步.

   在蛋清中加几滴柠檬汁，再加1/3的白糖，搅拌后，用打蛋机低档打至蛋清变白色沫

6. 第6步.

   蛋清用打蛋器低档打至这样后，再加1/3的白糖，换中档继续打，打至泡沫变厚变稠，此时，把剩下的白糖全部加入，并用高档位打发蛋清，直到能拉出泡沫尖尖

7. 第7步.

   能拉出白沫尖尖角不倒，才算打发完成（蛋清打发的好不好，最后直接关系到蛋糕发的好不好）

8. 第8步.

   将1/3打发好的蛋清加入蛋黄液中，搅拌均匀，再将搅拌好的液体倒入剩下的蛋清液中混合均匀

9. 第9步.

   将电饭煲锅预热，然后加入少量食用油，晃下

10. 第10步.

    将混合后的液体倒入电饭煲中，然后震荡几 下，将气泡释放掉！然后按个蛋糕功能开始蒸了

11. 第11步.

    大功告成（面粉不要太多，不然做出来会像披萨饼）