煎蛋

煎蛋的做法说明

平底锅用厨纸擦干，等放水滴入锅，锅中起小水珠时，擦干水珠放油，起油纹后关小火，放入打碎的蛋。

在蛋黄中放稍许盐，半分钟后，翻面，关火，盖上锅盖，用锅的余温来煎熟蛋，半分钟后就好了