鲫鱼萝卜丝汤

鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤

1. 第1步.

   野生小鲫鱼洗干净 待用

2. 第2步.

   葱姜蒜切好 （切成什么状态随意！） 白萝卜切丝（刀功不行，看着有点粗）

3. 第3步.

   煮开一锅水

4. 第4步.

   再准备一大碗冷水

5. 第5步.

   将洗干净的鲫鱼放在煮开的水里烫3秒（可以去除鱼表面的一些物质，那个东西叫啥我也不知道。就知道那个很腥！我那个饭渣宝宝一点腥味都不吃的！）

6. 第6步.

   烫3秒就好了

7. 第7步.

   3秒后快速捞出来放在事先准备好的冷水里 这时可以再清洗一遍鱼

8. 第8步.

   看！这开水里浑浊的东西就是鱼身上很腥的东西

9. 第9步.

   放适量油 要煎一下鱼 油我今天放的稍微多了点

10. 第10步.

    冷油下锅 中大火稍微煎一下

11. 第11步.

    放葱姜蒜 大火

12. 第12步.

    葱姜蒜出香味后 放料酒

13. 第13步.

    放萝卜丝

14. 第14步.

    等你感觉再不加水就糊掉了的时候加开水 大火煮滚一下 如果后续觉得水少了 再加水一定要慢慢的加入 不能一下倒很多 不然就变成清汤了

15. 第15步.

    这时可以加一小勺盐

16. 第16步.

    因为家里要用炒锅 我就把汤挪到了电磁炉的锅上继续小火熬煮一个小时

17. 第17步.

    撒葱花 出锅 他真的好爱喝😄