生姜切丝 葱切小段 螺丝肉/毛豆米洗净 螃蟹对半切开备用 锅中倒油起热 放入生姜、葱爆香 再放入毛豆米炒2⃣️-3⃣️分钟后加水 放入螃蟹（水要淹没螃蟹）、螺蛳肉 再放入料酒 生抽 老抽 盐 糖 胡椒粉 辣椒酱调味 大火煮至8分钟左右 将冷水调好的小面粉（冷水和 不要太稀）让入锅内 一直搅拌 3-5分钟后即可出锅
