烤蛋挞（全蛋版）

烤蛋挞（全蛋版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料。除了食材外还需要烘焙专用电子称、打蛋盆、手动打蛋器、小量杯（装过筛蛋液其他碗杯也可以）、面粉筛（因为用小量杯装蛋液所以后面换了个小面粉筛）、硅油纸（铺烤盘上）

2. 第2步.

   打蛋盆里倒入纯牛奶，这时候可以先去预热烤箱，200度5分钟。

3. 第3步.

   倒入白砂糖

4. 第4步.

   加进去两个全蛋，稍微轻轻用手动打蛋器搅拌一下。

5. 第5步.

   加入淡奶油，轻轻搅打均匀，注意不要打出太多气泡。

6. 第6步.

   蛋挞过筛倒入量杯里

7. 第7步.

   拿出解冻好的蛋挞皮放到铺了硅油纸的烤盘上，倒入蛋挞液，九分满即可

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟（我家烤箱28L）

9. 第9步.

   差不多过了十分钟看到蛋挞中间慢慢出现黑点“美人点”是正常情况，这时候不要急着拿出来。

10. 第10步.

    我怕焦了就改调成150度上下火五六分钟看到蛋挞皮微黄，蛋挞中间都出现了一点黑点觉得应该好了就关火了。 关火后过了几分钟拿出来，记得拿的时候一定要带上手套以防烫伤。

11. 第11步.

    刚出炉的蛋挞超级好吃，特别成功。