一碗好吃的炸酱面
北方的男人最爱吃的是面，儿子爱吃米，一周有5天吃米了，难得给老公做碗面吃，自然要用心去做。
平时炸酱可多做点放冷藏，吃的时候用微波炉热下，方便又美味。
白菜切丝，黄瓜切丝有笋或油麦菜切丝也挺好
绿豆芽洗净，过热水，断生
红萝卜切细丝过热水，断生
菜码准备好后，调制酱汁，干黄酱80克、黄豆酱3勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺放入小碗，倒300克水调匀。 同时肉丁用一勺生抽一勺料酒腌制。
热锅凉油把肉丁炒熟，多炒会，炒到出油，盛出。 再放多点油，放花椒、八角、小茴香、香叶炒香，别炒糊，盛出。 放切成片的葱姜蒜炒香，放入酱汁，中小火熬制，熬到浓稠，没水份了就好，放2勺糖、鸡精，盛出。
面条煮8成熟，过凉水
完成
摆拍
开动吧
葱姜蒜切片或切丁都行啊，上边忘放图了
炒任何东西，要注意火候，时间短香味出不来，时间长会糊，就发苦了，切记。