咖喱鹅肝三文鱼头煲

咖喱鹅肝三文鱼头煲的做法步骤

1. 第1步.

   鹅肝切成1.5里米厚片，三文鱼头切成中块。

2. 第2步.

   三文鱼头去鳃洗干净用吸水纸把水分彻底吸干后用少许料酒淹十分钟备用。

3. 第3步.

   花菜去根切成小个，胡萝卜去皮切块备用。

4. 第4步.

   炒锅内放三汤匙橄榄油，加热至油开放入蒜蓉，洋葱蓉，干葱末，小米辣中火边香后加入咖喱膏中火炒至金黄色（闻到咖喱香味），再加入花菜，胡萝卜大火翻炒至蔬菜都裹上桨料后。放入椰汁再加入600毫升矿泉水盖上锅盖大火煮开后再小火煮10分钟。

5. 第5步.

   开盖加入鹅肝中火煮8分钟（尽量轻微的搞动，鹅肝容易断开）

6. 第6步.

   适量加入鸡粉，盐，和1.5汤匙糖调味，后用少許生粉水打茨（不要太浓，稍微薄茨就好）转装火锅用锅上。

7. 第7步.

   三文鱼头装盘一起另上。

8. 第8步.

   把锅放卡式炉或电池路上保温，先吃鹅肝后再把三文鱼头放咖喱汤里煮熟与蔬菜同吃。