
喜欢做吃的,源于我挑食的老大和贪吃的老二。每次发现新的美食,回来都要研究一番,做个他们吃,回东北老家,怎么能不学点手艺回来呢!封面就请贪吃的宝二友情出演吧!

玉米粉:面粉=1:9,就是说50克玉米粉,450克面粉

酵母粉用温水化开

和成面团发酵

等待发酵的时候,开始准备包子馅。豆腐干最好买开袋即食的。

鸡腿菇和生姜剁碎后在油里炒一下,稍微加点生抽。然后和豆腐干,木耳,葱放在一起,加五香粉,蚝油,老抽,生抽,盐,油调味

拌好后的素馅儿

发好的面粉,40克一个

1. 包上素馅儿

2. 捏花边

3. 第二个花边

4. 完成了

5. 立起来就可以了

放进锅里,蒸8-10分钟,因为馅儿基本是熟的。

大功告成!
我玉米粉放的少,喜欢多放玉米粉的可以适当调整比例。发面的过程大同小异,这里不详细介绍了。大家可以参考下厨房里很多详细介绍发面的帖子。我发面用的水和面粉的比例是1:2。