素三鲜玉米面包子

素三鲜玉米面包子的做法
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素三鲜玉米面包子的做法说明

喜欢做吃的,源于我挑食的老大和贪吃的老二。每次发现新的美食,回来都要研究一番,做个他们吃,回东北老家,怎么能不学点手艺回来呢!封面就请贪吃的宝二友情出演吧!

素三鲜玉米面包子的食材和调料

面粉450克
酵母2.5克
若干克
250克
木耳若干朵
鸡腿菇8个
豆腐干250克
蚝油5克
老抽少许
生抽20克
五香粉少许
20-30毫升
米粉50克
一小块
一大段

素三鲜玉米面包子的做法步骤

  1. 第1步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第1步

    玉米粉:面粉=1:9,就是说50克玉米粉,450克面粉

  2. 第2步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第2步

    酵母粉用温水化开

  3. 第3步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第3步

    和成面团发酵

  4. 第4步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第4步

    等待发酵的时候,开始准备包子馅。豆腐干最好买开袋即食的。

  5. 第5步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第5步

    鸡腿菇和生姜剁碎后在油里炒一下,稍微加点生抽。然后和豆腐干,木耳,葱放在一起,加五香粉,蚝油,老抽,生抽,盐,油调味

  6. 第6步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第6步

    拌好后的素馅儿

  7. 第7步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第7步

    发好的面粉,40克一个

  8. 第8步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第8步

    1. 包上素馅儿

  9. 第9步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第9步

    2. 捏花边

  10. 第10步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第10步

    3. 第二个花边

  11. 第11步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第11步

    4. 完成了

  12. 第12步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第12步

    5. 立起来就可以了

  13. 第13步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第13步

    放进锅里,蒸8-10分钟,因为馅儿基本是熟的。

  14. 第14步.素三鲜玉米面包子的做法步骤 第14步

    大功告成!

小贴士

我玉米粉放的少,喜欢多放玉米粉的可以适当调整比例。发面的过程大同小异,这里不详细介绍了。大家可以参考下厨房里很多详细介绍发面的帖子。我发面用的水和面粉的比例是1:2。

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