苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净切片，用盐码出水后把水挤干备用，蒜切片，葱切葱花，打蛋液。我这里赶时间，葱花切的不太好看，但炒出不会影响菜品模样。

2. 第2步.

   锅加油烧热，下蒜片和葱花爆香后下苦瓜，把苦瓜炒到干香，这步很重要，决定成品是否好次。

3. 第3步.

   加入蛋液，大火炒成块，关火，起锅装盘