北海道吐司

北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料后油法搅拌至手套膜状态，室温发酵至两倍大

2. 第2步.

   发酵好的面团均匀分三分，滚圆松弛五分钟。

3. 第3步.

   擀开，拍掉大气泡

4. 第4步.

   卷起

5. 第5步.

   接口朝下再次擀开，翻面接口一面朝上

6. 第6步.

   卷2.5圈

7. 第7步.

   接口朝下放入模具

8. 第8步.

   36-38度发酵至9分满

9. 第9步.

   放入提前预热好的烤箱下层190度35分钟