
这是我妹最喜欢的一道菜,也是每次她来我家我都会做的一道菜,简单易学

将洗干净的排骨放在凉水中,加入一勺料酒,加入姜片,加入一棵葱,中火煮40分钟,根据喜欢的口感可以增加煮的时间

煮好的排骨盛出备用

葱蒜切末,放在碗中

生抽一勺

老抽半勺

香油半勺

白醋5勺

糖两勺

香醋一勺

五香粉半勺

水一小碗

糖醋汁就完成了

锅里加少量油将排骨煎一下

加入糖醋汁,开小火翻炒

加入一勺料酒

小火煮10分钟,大火收汁,注意不要烧焦,加入适量的盐

关火后趁热加入一勺香醋

盛出排骨撒入芝麻
酸甜可以根据自己的口味,在调制酸甜汁的时候适量加减