
“戴盔披甲舞长须,刀剑随身一勇夫。
莫道弹腾方寸地,自凭豪气走江湖。”形容的是壳硬肉鲜的小龙虾,洞庭湖湿地的清水小龙虾更是如此生猛鲜活。夏日炎炎,正是龙虾上市之际,吃客们怎可错过?来来来,按耐住兴奋,吞咽下口水,跟我们一起捉下去……

想吃小龙虾当然得自己去捉啰,不然呢?买吧!

水清,虾净,虾大,虾多……

配料调料准备就绪……

热锅冷油,等油热到七八分熟倒入姜片爆香

倒入小龙虾加入少许盐干辣椒鸡精炒匀

加入适量猪油炒均匀

敲黑板:此处加入豆瓣酱,宋丹丹代言的豆瓣酱哦!炒匀炒香!

加入蚝油,适量啊!炒匀炒香!

倒入蒜瓣炒香! 加入清水或高汤煮大概五分钟。 敲黑板:若是煲点骨头汤就更好了!

加紫苏再煮几分钟,嗯,闻到香味没?抹掉口水!

加入青红椒翻炒至辣椒断生哦

最后倒入葱花!有没有色香味俱全呐!来吧!干一杯!
1:龙虾用水浸泡一会儿用刷子刷干净,清水湖的干净多了,稍微刷下存在感,哈哈😄
2:清洗干净的小龙虾剪掉长须,几只软脚,再在虾尾处剪开,这样容易入味哦!