竟然忘记了这最后一点巧克力，直到那日重新看到它。于是，重又成为心中的牵挂。为它寻了几个去处，怎奈巧克力太少，总感到不太好操作。后来，还是孟老师这个巧克力慕斯比较好折算，直接除以二，正好是自己这么点儿巧克力。然而，没有可可圆饼，没有草莓。草莓可以略去，可可圆饼可以现做。然而，做可可圆饼又似乎太折腾了一些，索性用现成的消化饼干替代。然而，消化饼干比较结实，没有可可圆饼那种入口即化的绵软。凑合呗，大不了你吃慕斯，我吃饼干。
主料
将牛奶，细砂糖，巧克力倒入碗中
坐在热水中，小火加热，搅拌
细砂糖和巧克力完全溶化
吉利丁片用冰水浸泡至软
捞出，挤干水分
将吉利丁片放入巧克力液体中，搅拌至完全溶化
坐在冷水中搅拌至冷却
淡奶油搅打至稠厚状
分两次加入巧克力液中搅拌
成为均匀的慕斯液
将消化饼干放入容器中，表面刷酒糖液
倒入慕斯料，放入冰箱冷藏至凝固
取少许淡奶油搅打至略能保持花纹的状态
挤在凝固的慕斯表面
筛少许可可粉，即成
巧克力事先切成碎屑更容易融化。
融化巧克力温度不宜过高，所以坐在热水中，避免炉火直接加热。
表面装饰可以根据自己喜好任意变化。