Cindy手作-司康饼（scone）

Cindy手作-司康饼（scone）的做法步骤

1. 第1步.

   所有干粉入主锅，黄油切块（不要太小块）先用10秒/速度5混合（如果室内温度太高，先把主锅放冰箱冷藏一下，不要让黄油在室温下停留太久）

2. 第2步.

   混合好的黄油和干粉是这样看起来酥松的

3. 第3步.

   然后加入鸡蛋和淡奶油

4. 第4步.

   再5秒/速度4混合

5. 第5步.

   然后加入干果

6. 第6步.

   5秒/反刀速度4打成团就可以了

7. 第7步.

   把面团放到揉面垫上，撒上干粉稍微整形（不要揉）

8. 第8步.

   揉面垫折叠起来，整个放进冰箱冷藏20分钟

9. 第9步.

   冷藏好的面团拿出来，擀成1.5公分厚

10. 第10步.

    然后拿模子刻出来（如果没有模子用刀切成方形或者三角形也可以）

11. 第11步.

    表面涂上蛋液，进烤箱200度，烤15-20分钟，表面上色即可

12. 第12步.

    拨开里面非常松软

13. 第13步.

    来张美照😊