凉拌芦笋

凉拌芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   将买来的竹笋切去老根，削掉硬皮。

2. 第2步.

   入开水中焯3-5分钟。

3. 第3步.

   放入凉水中过一下。

4. 第4步.

   放案板上用刀拍扁。

5. 第5步.

   用手撕成细条。

6. 第6步.

   蒜和姜切细末。红椒切碎丁。将撕成条的竹笋放入盘中，依次在竹笋上放入盐，辣椒面，熟芝麻。

7. 第7步.

   锅里烧油，比平常烧菜多一些的油哦。等油稍稍冒烟，关火。将姜蒜末倒入油中，爆香。然后快速将爆香的姜蒜末热油倒在辣椒面和熟芝麻上。

8. 第8步.

   拌匀后，继续加入生抽，蚝油，芝麻油调味。并再次搅拌均匀。

9. 第9步.

   成品图。

10. 第10步.

    成品图。