山药馒头

山药馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   山药去皮隔水蒸熟(大概蒸了25分钟)～

3. 第3步.

   蒸熟趁热用勺子捣成泥～

4. 第4步.

   面粉+酵母+白糖=混合面粉～ 倒入山药泥～ 一点点加入温水，搅成絮状～ 揉成面团，放温暖处首次发酵至2倍大～

5. 第5步.

   发酵好的面团用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发好啦～

6. 第6步.

   案板撒面粉，将面团取出揉一会排气(多揉一会排气蒸好的面团才表面光滑)～ 搓成长条状～ 分割成大小均匀的等份～ 取出一份揉圆(整形搓高)～

7. 第7步.

   将面团摆在铺有屉布的蒸锅中，距离分开些，进行2次发酵～ 发酵至2倍大(20分钟)～ 冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸12分钟，蒸好焖5分钟再打开锅盖，水蒸气不要滴在馒头上～ 一个个大白胖纸～

8. 第8步.

   山药馒头就做好啦(做好已经晚间啦，光线不好照的不好看)～

9. 第9步.

   香香哒，略微带些甜～

10. 第10步.

    好好吃(早餐搭配大米粥)～