好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”

好吃下饭的素食“泡椒粉丝蒸金针卷”的做法步骤

1. 第1步.

   将一小把粉丝用凉水泡二十分钟；

2. 第2步.

   金针菇切去头，洗净撕成小朵；

3. 第3步.

   娃娃菜抄水5－6分钟至菜帮熟透变软；

4. 第4步.

   将小米辣椒、泡椒切碎、蒜切成蒜蓉，小葱切成葱花备用；

5. 第5步.

   调汁：取一小碗放入生抽、盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、鸡精搅拌均匀，加少许凉水；

6. 第6步.

   将一片娃娃菜叶平铺，从菜帮处开始卷金针菇，直到卷完整片菜；

7. 第7步.

   取一个平盘，底部铺上泡好的粉丝，将做好的金针菇卷摆到粉丝上；

8. 第8步.

   全部卷好摆盘；

9. 第9步.

   均匀的洒上切好的泡椒和小米辣，上锅蒸十分钟；

10. 第10步.

    蒸到九分钟时，打开锅盖倒入调好的料汁（粉丝将水份已经吸干），再开火蒸1分钟即可关火（保证里面有充足的汤汁才入味）；

11. 第11步.

    出锅后洒上蒜蓉、葱花；

12. 第12步.

    锅中热油，油热后浇到葱花和蒜蓉上即可食用了。

13. 第13步.

    鲜香酸辣；

14. 第14步.

    真的美味。