自从看过市售咖哩块的成分之后,我就再也没买过了,所以也好久没煮咖哩啦~今天用了小磨坊印度咖哩粉作了简单快速的微辣咖哩菇菇猪,口味不输咖哩块喔,而且超下饭的😋
所有食材洗净切成易入口的大小备用
起油锅,以中小火爆香姜末及蒜末,炒出香味后转小火再放入咖哩粉迅速拌炒(如果爆香完觉得油太少,记得先补一点油 再放咖哩粉)
加1碗水让咖哩粉溶解煮匀,再放入鸿禧菇、金针菇、猪里肌肉拌炒均匀,如果太干可以再加1碗水,盖锅盖以中大火煮滚后转中小火续煮10-15分钟,汤汁呈浓稠状就可以了~趁热配饭吃喔!
取自谢太太的生活小事