咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   我这边是腌了20个鸭蛋，半碗盐，1瓶高度白酒

2. 第2步.

   细盐，二锅头

3. 第3步.

   将鸭蛋先放入装有白酒的碗里滚上一圈，然后再放入放有盐的碗里滚一滚，盐要沾满鸭蛋效果最好，然后再用保鲜膜包好

4. 第4步.

   放进无油无水的罐子里，等上40天左右就可以，基本鸭蛋都会出油了，反正时间越长鸭蛋会腌的更好。 罐子放到阴凉处就可以了。 如果家里没有密封罐用方便袋也是可以的，扎进放到阴凉处。

5. 第5步.

   这个是上次腌的，腌了38天，还可以了