牛奶胚芽面包卷

牛奶胚芽面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。

2. 第2步.

   加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。

3. 第3步.

   和面结束，面团至完全。

4. 第4步.

   将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

5. 第5步.

   发酵结束。

6. 第6步.

   排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

7. 第7步.

   取一面团，擀椭圆形。 卷成卷。

8. 第8步.

   卷成卷。

9. 第9步.

   搓成锥形。

10. 第10步.

    擀长。

11. 第11步.

    从宽的那头卷起。

12. 第12步.

    全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。

13. 第13步.

    放入烤箱进行二发，约30分钟。

14. 第14步.

    发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。

15. 第15步.

    烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。

16. 第16步.

    出炉脱膜晾凉。

17. 第17步.

    成品

18. 第18步.

    成品