隔夜燕麦”是近几年减脂健身界比较流行的一种燕麦吃法，做华夫饼也非常好，泡了一夜变软的燕麦口感一点也不粗糙；而且食材前一晚准备好，早上只要把面糊倒华夫机里就行，非常省时间。热乎乎外脆里软的华夫饼，配上一杯咖啡，美好心情从美丽的早餐开始。
此方子约做3个8寸的华夫饼，健康，低脂又低卡。
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| 牛奶 | 1cup（240毫升） |
| 柠檬汁或白醋 | 1大勺（15毫升） |
| 生燕麦 | 1cup（110克） |
| 普通面粉 | 1/4cup（35克） |
| 泡打粉 | 1/2小勺（3克） |
| 苏打粉 | 1/2小勺（3克） |
| 盐 | 1/4小勺（1克） |
| 白糖 | 1大勺（15克） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 1/6cup（25克） |
所有材料放一起
拌匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜（这时面糊挺稀的，因为燕麦还没有吸收液体）
早上取出，可以看出面糊变稠，因为燕麦吸收了液体
预热华夫机。机器预热好后，倒入1/2cup的面糊（做出来是8寸圆形，根据机器大小，倒入的面糊多少自己调节一下）。
华夫机滴滴响后，打开盖子取出华夫饼趁热食用。
华夫饼的上色程度，根据个人喜好。我喜欢上色深一些，外面脆一些的。我家机器一般是调到4档（不同牌子华夫机要自己摸索喜欢的上色程度在几档）
淋糖浆
或淋巧克力酱
1.生燕麦用的是old fashioned oats
2.此方子来自老美方子，老外吃华夫饼喜欢淋糖浆，所以华夫饼本身并不甜。方子里面糊只放了15克糖，如果不淋糖浆或者甜的巧克力酱，建议面糊里糖量可以多加一些。
3. 方子里的1大勺柠檬汁或白醋，作用是和牛奶发生化学反应变成buttermilk（中文翻译是叫白脱牛奶），做出的华夫饼更蓬松酥脆。没有柠檬汁就用白醋代替，但是都不加，方子变动就比较大了，不建议省略。
4.华夫饼可以一次多做些（我有时2倍方子量做），做好后放网架上晾凉，之后放袋子里密封冰箱冷冻室可以存放1-2个月。早上吃的时候，直接从冷冻室取出，放toaster机器里热一下，依旧外脆里软和新鲜的一样。或者放烤箱里低温烤几分钟加热一下即可。