鱼生拌饭配抹茶豆奶拿铁

鱼生拌饭配抹茶豆奶拿铁的做法说明

健康与美味并存的网红‘鱼生拌饭’，不仅有颜还有料哦！
第二十八期：鱼生拌饭配抹茶豆奶拿铁。近两年，澳洲流行起 ‘Poke Bowl’ 即‘鱼生拌饭’，社交媒体上大家都在秀不停，拍出来五颜六色的，视觉效果很强。我的第一印象是：卖相好不一定味道好，并没有想要尝一下的欲望。然而就在前两天墨尔本突然降温暴雨，本来打算去的饭店没有开门，失落的我淋着雨走在路上，饥寒交迫。正巧路过一家Poke店，没有选择的我只能先选择填饱肚子了。没想到它竟然出奇的好吃！得到意外惊喜回家后，就做出了符合颜才才口味的Poke Bowl。

Poke Bowl 源自夏威夷，‘Poke’在夏威夷语中是‘切块’的意思，方法就是将新鲜捕捞上岸的鱼，生着切成大块，配上酱料（酱油等）摆在米饭上的吃法。当然，Poke最早是受日本寿司与丼饭的启发产生的。

从健身与健康饮食上来看，Poke是低卡与高蛋白的结合，同时也在宣传无麩质饮食（Gluten-Free Diet）。我列出了一些Poke的搭配与选择，给大家按个人喜好参考：
1. 碳水：短粒白米饭、糙米饭、藜麦等等。
2. 蛋白质：鱼肉（黄鳍/蓝鳍金枪鱼、三文鱼等）素食主义者可选择豆制品。
3. 维生素：各式蔬菜类（黄瓜、胡萝卜、香菇、日式海带沙拉、泡菜等等）。
4. 脂肪（酱汁）：各式坚果酱、美乃滋、牛油果等等（建议食用不饱和脂肪）。
最后可以点缀上芝麻、辣椒碎、海苔、芥末等等，即成。

生活有着各种各样的意外，有好的也有坏的。然而它就像是平凡生活中的调味品与兴奋剂，好的给你惊喜、坏的激发你斗志。
生活因意外而丰富多彩，人生因意外而坚韧无畏。