将生的白萝卜切块，加酱油熬到萝卜松软为止，软到可以用舌头直接碾碎，这时萝卜的口感最好，松软入味，咸中带甜，是一道非常开胃可口的咸菜。做法简单，怕麻烦的一次性可以多做一些，放保鲜盒内密封，冰箱里冷藏，可以放很长时间。大鱼大肉吃多了，吃这个准能解腻。
| 萝卜 | |
| 盐 | |
| 白糖 |
白萝卜切块，放太阳底下晒两天，我这个是已经晒了两天的。
将晒好的萝卜洗净控去水分，放入锅中，上面撒上白糖。
加入酱油，翻一翻，让萝卜都沾上酱油。
中火烧开后改小火慢慢熬，15分钟后萝卜就会熬出水了，可以用勺子将酱汁往萝卜上面淋几遍，让所有的萝卜都上色。
大概熬一个小时多点，萝卜够软烂，基本上色就可以了，非常的有食欲。
1、萝卜也可以不晒，晒过的有韧性；
2、酱油不要放多了，一个是发黑，还有就是太咸了。