西米芋圆

西米芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   食材

2. 第2步.

   Step1.三薯去皮切块

3. 第3步.

   Step2.蒸软，筷子能戳穿

4. 第4步.

   Step3.放入碗中

5. 第5步.

   Step4.捣捣捣，越细越好

6. 第6步.

   Step5.红薯一半的木薯粉，四分之一的糖

7. 第7步.

   Step6.掺比并不是绝对的，所以要不断调整

8. 第8步.

   Step7.搓成长条，切小块（根据喜好绝对粗细）

9. 第9步.

   Step8.另一边，西米大火煮开（一定多放水）10分钟， 焖30分钟，循环两次，直至透明

10. 第10步.

    Step9.捞出过冷水3次

11. 第11步.

    Step10.水开下芋圆，煮至浮起，捞出入冷水3次