番茄龙利鱼披萨

番茄龙利鱼披萨的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮: 白鲨高筋面粉100克，盐3克，泡打粉1/2小勺，原味酸奶100克。

2. 第2步.

   馅料: 马苏里拉芝士碎适量，番茄2个，龙利鱼1段，ROZA露莎士泰式甜辣酱1勺，番茄酱1勺，现磨黑胡椒少许。

3. 第3步.

   先来做番茄龙利鱼。龙利鱼切丁，入开水锅烫至变色捞起，用厨房纸吸水后，撒上现磨黑胡椒粉拌匀；番茄入开水锅烫15秒后捞起，轻松去皮再切碎。

4. 第4步.

   热锅中加少许油，倒入番茄碎，炒至起沙。加入一勺甜辣酱、一勺番茄酱和一勺水。

5. 第5步.

   汤汁沸腾后，加入龙利鱼。

6. 第6步.

   开大火收汁至酱汁浓稠。关火盛起备用。

7. 第7步.

   再来做饼皮。将面粉，泡打粉和盐粗略混合后，加入酸奶。

8. 第8步.

   用筷子把面粉搅成小疙瘩，再用手慢慢拢成一个面团。此时面团是比较柔软的。

9. 第9步.

   操作台上撒干面粉，把面团表面也均匀粘满面粉，擀成和烤盘差不多大小的面饼。

10. 第10步.

    披萨盘撒上干面粉再抖掉多余的面粉。

11. 第11步.

    将饼皮平铺在披萨盘里。

12. 第12步.

    用油刷蘸取浓稠的酱汁，刷在饼皮上，撒上马苏里拉芝士碎。

13. 第13步.

    放上番茄龙利鱼。

14. 第14步.

    再撒一层马苏里拉芝士碎。送入预热好的烤箱，中层上下火205度烤10-15分钟左右。

15. 第15步.

    趁热吃最好吃啦！