花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜

花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法
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花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法说明

李大厨是我爹,重庆人,川味家常菜那是一绝。手艺长期备受四海八荒的赞赏和瞩目!
从现在起我开始收罗李大厨的菜谱了!
先来一道忘了关注菜的相貌的草!鸡!下饭的暗黑料理。

花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的食材和调料

内酯豆腐1块
适量
花生一把
熟黑芝麻30克
色拉油适量
花椒粉适量
老干妈油辣子看个人喜好
味精1/4茶勺
酱油适量
约1茶勺

花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤

  1. 第1步.花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤 第1步

    将内酯豆腐水冲,放入碗里在锅里蒸。水开后蒸15分钟。

  2. 第2步.花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤 第2步

    准备调料:将花生切碎放入小碗。加入黑芝麻面,盐(如果喜欢加点酱油,盐就少加),花椒面。

  3. 第3步.花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤 第3步

    大火把油加热到开始冒烟。(不需要锅里这么多油,图里是两个菜的油)

  4. 第4步.花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤 第4步

    加热油淋入调料碗,搅匀,让芝麻花生变香。

  5. 第5步.花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤 第5步

    加入葱花,看个人喜好加入老干妈油辣子,我们是重庆人,直接加两大勺。另外可以加少许酱油,我最喜欢海天的特级鲜味酱油。

  6. 第6步.花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤 第6步

    豆腐蒸好了把水倒掉。

  7. 第7步.花生芝麻热拌豆腐—超级下饭黑暗料理—李大厨私房菜的做法步骤 第7步

    把拌好的调料淋在豆腐上。上菜😝 此图完全无法展示实物的好吃!

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