芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备好用料，黄油隔水软化成水状，奶油奶酪室温软化

2. 第2步.

   消化饼干用保鲜袋装着，拿擀面杖敲碎，这一步我家“童工”（oh,no,人家还木有两岁，是‘婴儿工’）帮我完成了，并且做完了还意犹未尽，还想妈妈继续压榨他😀

3. 第3步.

   提前把黄油隔水软化

4. 第4步.

   消化饼干末加到黄油中，拌匀

5. 第5步.

   拌匀的黄油消化饼干倒入模具，压实放入冰箱冷藏备用

6. 第6步.

   室温软化好的奶油奶酪加糖粉打成细腻状，再分两次加入鸡蛋用打蛋器打匀，鸡蛋与奶油奶酪完全融合后再加入下一次（此步骤被小娃娃抢走了手机无图）

7. 第7步.

   加入柠檬汁，打匀（没有可不加）

8. 第8步.

   加入淀粉，打匀

9. 第9步.

   加入牛奶，打匀

10. 第10步.

    加入朗姆酒和香草精（这个最好加一点，毕竟花了大价钱做芝士蛋糕，不能口感太差）

11. 第11步.

    把做好的芝士糊倒入模具，不沾模具要加烤纸在旁边，免得不好脱模，如果是活底模具就要在模具外面包裹锡纸，免得进水了

12. 第12步.

    烤箱160℃预热，烤盘加入热水，然后把模具放烤盘上，水浴法烤一个小时

13. 第13步.

    烤好后放入冰箱冷藏四个小时以上，也可以放过夜，开吃，真的是停不下来