湘潭锅饺

湘潭锅饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，纯净水，糖，盐，称好丢进面包机，启动和面程序，和成面团，醒半个小时，这时去准备肉馅。

2. 第2步.

   剁肉韭菜，调味

3. 第3步.

   抓出醒好的面团

4. 第4步.

   折叠

5. 第5步.

   揉面

6. 第6步.

   再揉

7. 第7步.

   揉一百下

8. 第8步.

   揉啊揉

9. 第9步.

   揉好成一个光滑的面团

10. 第10步.

    搓成长条

11. 第11步.

    切成11等分

12. 第12步.

    擀圆

13. 第13步.

    跟擀饺子皮一样的

14. 第14步.

    擀皮

15. 第15步.

    全部擀好

16. 第16步.

    开始包馅

17. 第17步.

    放肉馅

18. 第18步.

    捏褶皱

19. 第19步.

    跟捏饺子一样

20. 第20步.

    再捏

21. 第21步.

    再捏

22. 第22步.

    包好一个大饺子

23. 第23步.

    放平底锅摆好

24. 第24步.

    平底锅刷点油

25. 第25步.

    一锅

26. 第26步.

    再醒二十分钟后，倒大半杯水，准备开火蒸

27. 第27步.

    开始上汽

28. 第28步.

    大火蒸

29. 第29步.

    饺子在继续长大

30. 第30步.

    水快干了，调小火

31. 第31步.

    继续小火煎

32. 第32步.

    翻过来看看，锅巴黄了没有？

33. 第33步.

    又焦又脆又香的锅巴煎好了

34. 第34步.

    关火

35. 第35步.

    熟了

36. 第36步.

    皮薄肉大配白米稀饭不错！