快手红油牛蛙

快手红油牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙切小块。 我看到好多外面的餐馆都是连皮烧的，我觉得有点可怕。我一般都是让鱼摊的老板给我弄好去皮，回来只要洗干净就行了。

2. 第2步.

   准备好葱、姜。姜拍破！

3. 第3步.

   加少许盐，和白胡椒粉。然后把葱姜放进牛蛙里用手搓破，加入啤酒！啤酒！啤酒！让葱姜汁浸到蛙肉里去腥！去腥！去腥！

4. 第4步.

   莴笋是铺底的，过一下水！

5. 第5步.

   准备好生姜，大蒜，小米椒和干辣椒🌶️

6. 第6步.

   牛蛙腌制15分钟左右加入少量淀粉和蛋清抓匀

7. 第7步.

   抓好后的样子

8. 第8步.

   下油锅炒到断生！ 不要多抄，变色了就可以拿出来了！

9. 第9步.

   买一包麻辣香锅的调料，把之前准备的，大蒜的、生姜、辣椒等一起下锅炒香！中火！中火！中火！不然会炒焦！

10. 第10步.

    加水，或啤酒煮开！下过好油的牛蛙

11. 第11步.

    煮至熟即可！捞出换小盆，下面铺上之前过水熟的莴笋！把牛蛙铺在莴笋上！

12. 第12步.

    把刚才锅里的汤也放进小锅里

13. 第13步.

    面上铺适量辣椒粉、青红花椒、干辣椒、葱花。

14. 第14步.

    烧热油浇上去！有小视频！这一步请注意安全！

15. 第15步.

    放几根香菜

16. 第16步.

    完成！