苹果牛奶之咖喱牛肉

苹果牛奶之咖喱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩剔除肥肉（肥肉不要仍），然后切小块，胡萝卜、土豆、苹果洗净削皮切小块备用，洋葱切小块，蒜瓣儿切片儿

2. 第2步.

   开水焯牛腩块至浮出血沫，过凉水洗净备用

3. 第3步.

   肥牛肉放入锅中炸出牛油，一分为二（怕麻烦的可以用黄油）

4. 第4步.

   第一份牛油热锅后，放入切好的洋葱块、蒜瓣片炒香后，到入牛腩块煸炒，加入适量的红酒、黑胡椒去腥（红酒也可以换成料酒）

5. 第5步.

   牛腩转色后加入适量白开水（水不要没过牛肉），加盖，小火焖煮30-40分钟

6. 第6步.

   另一份牛油热锅，导入土豆块、胡萝卜块炒香备用

7. 第7步.

   将两种咖喱块都放入牛腩锅，适当搅拌不要糊锅

8. 第8步.

   苹果和牛奶放入料理机中打碎，倒入牛腩锅

9. 第9步.

   将土豆和胡萝卜倒入牛腩锅，小火再煮15-20分钟，然后开大火收汁即可（注意搅拌不要糊锅）