准备好食材、配料。将鸡翅洗净，划刀装入盘中，加入适量的料酒、花椒、盐、姜丝、葱段腌制2h左右。
锅内倒入适量的油，待油温升高后加入姜片、八角，随后加入腌制好的鸡翅，翻炒均匀，鸡翅两面各煎1min后，加入适量的糖、生抽和老抽，倒入一罐（500ml）啤酒，最后放入香叶、桂皮、葱叶。
待锅内的汤汁富余不多时，大火收汁，撒上葱花，关火，装盘开吃即可
