这是一道记忆中奶奶的料理，在每晚的榨菜咸蛋之外，偶尔一次会令全家欢呼雀跃的佐粥小食。再次做起，除去了大量的油，做了小小的改良，而味道，依旧美的很！
准备好材料，馒头切1cm左右的片。
培根切小丁并下不粘锅煎香盛出。（培根本身含油脂，无需放油。）锅不用洗。
鸡蛋打散，加培根丁，盐，胡椒粉，有葱的可以把一根葱切碎放入，很提香（今儿家里没找到葱所以图中没有...😭）
不粘锅预热后，保持小火，直接将馒头片两面沾多多的蛋液和培根放入，两面各煎一分钟左右至蛋液凝固金黄（先合锅盖煎半分钟再开盖煎），盛出。
1.最好用质地喧软一些的馒头做，也可以用白色的发糕，但蛋液量要准备多一些。
2.没有培根也没关系，可以不放。葱是很提香的，尤其不放培根的时候，最好放一些~
3.一定要用不粘锅做，培根煎出来的一点点油就可以让鸡蛋液完全不粘，普通的不可以哦！