泰式香茅鸡

泰式香茅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   制作鸡肉馅 将切好的鸡肉块放入搅拌杯中。

2. 第2步.

   制作鸡肉馅 加入少量蛋液

3. 第3步.

   制作鸡肉馅 加入适量玉米粉

4. 第4步.

   制作鸡肉馅 用搅拌器将鸡肉馅打匀。

5. 第5步.

   制作鸡肉馅 加入适量香菜末、洋葱丁、白胡椒和鱼露，然后将其搅拌均匀。

6. 第6步.

   制作鸡肉饼 将鸡肉馅捏成丸子放入盘中。

7. 第7步.

   煎鸡肉丸 将鸡肉丸放入锅中煎。

8. 第8步.

   煎鸡肉饼 用勺子将鸡肉丸压扁成鸡肉饼。

9. 第9步.

   制作酱汁 在搅拌器中加入两根红辣椒、半颗蒜头、香菜、水，然后用搅拌器拌匀。

10. 第10步.

    制作酱汁 加入六匙白糖、适量鱼露、切碎的香茅，再继续搅拌。

11. 第11步.

    盛盘 将酱汁倒入碟中，两面煎至金黄的鸡肉饼盛盘。