豆豉牛肉酱

豆豉牛肉酱的做法
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豆豉牛肉酱的做法说明

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“宝贝儿,吃这个长高高。。“
“宝贝儿,这个营养好~”
再不就是端着饭碗,屁股后面追着喂
每顿的饭桌上也是操碎了心
但是
说什么都!没!用!
因为他不爱吃
老母亲我有办法啊
爱吃酱就好,菜码随我选咯
拌饭拌菜给你去
于是
从此再也不愁
“我不吃~~”了

豆豉牛肉酱的食材和调料

牛里脊300g
黑豆150g
甜面酱50g
花生碎180g
熟白芝麻30g
植物油适量(比炒菜多3倍左右)
10g
适量

豆豉牛肉酱的做法步骤

  1. 第1步.豆豉牛肉酱的做法步骤 第1步

    牛肉剁成馅儿,葱蒜切沫,黑豆豉剁碎,花生米打成碎 花生米碎的程度取决于你对酱里的口感 芝麻和花生一定要是熟的

  2. 第2步.豆豉牛肉酱的做法步骤 第2步

    、锅里下油,5成热入牛肉翻炒出肉香,下黑豆豉翻炒,中小火5分钟左右,要不断搅拌,再下甜面酱,同样翻拌3-5分钟,加入一大勺水,煮开然后继续搅拌至水汽蒸发完(不然酱会坏掉)为止

  3. 第3步.豆豉牛肉酱的做法步骤 第3步

    水汽收干以后,加入花生碎和白芝麻翻拌均匀即可出锅啦 芝麻和花生都是熟的,不能再炸了会糊的

  4. 第4步.豆豉牛肉酱的做法步骤 第4步

    装到密封的瓶子里每次用干净的勺子取用 冰箱冷藏 放一个月问题还是不大的

  5. 第5步.豆豉牛肉酱的做法步骤 第5步

    不能亏了自己的 给淘淘的准备完成 留出一部分酱放上点儿切碎的小尖椒 拌几下 大功告成 ~

小贴士

油要比日常炒菜多出3倍以上,全程中小火
酱其实是靠油炸出的香味儿
加水是为了让酱料各种味道通过煮更好的融合在一起

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