肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子打皮 锅中放油 炸至金黄色

2. 第2步.

   肉末加入 胡椒粉、生抽少许、淀粉、料酒 腌制10分钟即可

3. 第3步.

   取小碗加入：白糖少许、醋少许、盐按自己口味添加、淀粉，最后加入半碗清水

4. 第4步.

   锅中热少许油，倒入酱（我用的是农家酱）爆香，加入肉末、姜末蒜末炒香加入炸好的茄子，最后加入调料汁，收汁出锅。