东北乱炖|二叔食集

东北乱炖|二叔食集的做法步骤

1. 第1步.

   豆角、土豆、玉米、茄子、胡萝卜等蔬菜洗净、切好备用。

2. 第2步.

   排骨洗净，焯水备用。

3. 第3步.

   热锅下油，油热下葱、姜、八角、花椒、桂皮爆香，下排骨翻炒片刻，加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

4. 第4步.

   加适量热水，加盖，大火烧开转小火炖30分钟。

5. 第5步.

   加玉米、豆角、土豆继续小火炖15分钟。

6. 第6步.

   加茄子、胡萝卜继续小火炖15分钟，然后加适量酱油，开盖大火翻炒收汤汁至浓稠。

7. 第7步.

   起锅装盘，撒香菜。