芋圆甜品

芋圆甜品的做法
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芋圆甜品的做法说明

小丫头放学回来总是饿的到处翻箱倒柜找吃的,每次都是给她一杯牛奶几块饼干对付了,今天突发奇想给她做个芋圆甜品尝尝,马上动手。

芋圆甜品的食材和调料

红豆四把
红薯2个
紫薯2个
芋艿2个
红薯粉200克
牛奶一盒
椰子汁一罐

芋圆甜品的做法步骤

  1. 第1步.芋圆甜品的做法步骤 第1步

    以上食材去皮。

  2. 第2步.芋圆甜品的做法步骤 第2步

    切片这样熟的快一些,大概蒸20分钟

  3. 第3步.芋圆甜品的做法步骤 第3步

    蒸好以后,分别取出用勺子压烂,芋头逐量加粉直到不黏手,搓成团。红薯本身含水量高不需加水,直接加粉搓成团就行。紫薯搓的时候稍微加点水,太干了影响后面塑形。

  4. 第4步.芋圆甜品的做法步骤 第4步

    分别搓成长条。

  5. 第5步.芋圆甜品的做法步骤 第5步

    可以撒一点面粉,以防粘连。

  6. 第6步.芋圆甜品的做法步骤 第6步

    水开后,每种颜色分开下锅煮,避免串色不好看,各煮五分钟,直到全部浮起,先煮浅色,准备一盆凉白开,煮好的芋圆倒进去

  7. 第7步.芋圆甜品的做法步骤 第7步

    红豆我事先煮好了,加了很多白糖,,所以芋圆我都没有掺糖进去,太甜齁得慌。准备一个小碗,放少量牛奶,椰汁,再放芋圆,最后舀一勺红豆,非常好吃。

小贴士

1.一次不要做太多,我上面这样够五个人吃的量。什么东西都留点回味,别一次吃到腻。
2.我用的是红薯粉,木薯粉有微毒素,我做的是给小朋友吃的,所以还是要确保安全的。
3.粉,尽量多加些那样吃口Q弹。
4.紫薯比较干一定要加一点水。

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