火山包

火山包的做法
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火山包的食材和调料

【可换成牛奶190g
酵母4g【夏天减少至2.5g】
高粉300g【可把50g高粉换成全麦粉
15g
4g
奶粉15g
黄油25g

火山包的做法步骤

  1. 第1步.

    酵母用水溶解静置十分钟为了醒酵母,再放1糖,2盐,3奶粉4高粉混合在一起成棉絮状 然后加黄油混合,然后使面团混合均匀

  2. 第2步.

    揉至面团呈小气泡状态

  3. 第3步.

    室温发酵至两倍大,分成8份,静置15分钟

  4. 第4步.

    稍擀平,底面(不光滑的那一面)包上马苏里拉芝士碎

  5. 第5步.

    发酵至果冻状,进烤箱 185度 20分钟 上下火

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