最近肺热痰多，看了猪油的介绍说是健脾胃对肺好，就准备做点试一下。看之前的做法，有用猪板油的，也有用肥肉的，我两种都买了。
🌹结论：
1.板油确实出油多。
2.用肥肉熬猪油会留下一些油渣，小时候我们叫“油脂啦”，用油渣炒菜非常香。
| 清水 | 半碗 |
| 盐 | 10克 |
| 板油 | 500g |
| 花椒 | 20多粒 |
| 八角 | 2粒 |
| 草果 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
过程图没有拍，要点和大家说一下： 1.冷锅板油切块下锅，倒半碗冷水，这样可以让油均匀受热。
2.前期可以中火加热，会有好多水汽蒸发，那是刚刚倒的那半碗冷水，等下没有水汽蒸发的时候，就可以盛出来了。 如果计划装入玻璃瓶中的话，建议先盛到不锈钢的容器里，稍冷后再倒入玻璃容器里。