鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉、木耳、胡萝卜切丝，红椒切丝，生姜大蒜切末

2. 第2步.

   肉丝用水淀粉、1g盐拌匀，再加入少量生油（一般我会用橄榄油健康）拌匀备用

3. 第3步.

   调料汁，一勺香醋，一大勺生抽，一小勺老抽，少量冰糖，1g盐,一勺淀粉，一勺水调匀备用

4. 第4步.

   热锅凉油，放入调好的肉丝，加入料酒，炒到断生，盛出备用

5. 第5步.

   热锅少油，放姜蒜爆香，放胡萝卜丝、木耳丝、辣椒丝翻炒片刻，加1g盐，放入之前炒好的肉丝，加入调好的料汁，翻炒，起锅前可撒上葱花。