做了传统酥锅以后，我就冒出了要做快手版的念头。毕竟传统酥锅分量巨大，制作时间长，改良后的版本分量小，一家三口一顿饭就完成，但因为选料上精心匹配，可以短时间完成，所以风味不变，很适合想吃的时候随手就做起来。
看一眼肉菜材料图，全部过了一遍油。这样可以保证食材完整不会烂。
素菜准备了这些
底部铺一层白菜防粘，再开始铺排骨跟鸡翅。
像这样铺满一层就好
浇酱汁。
继续铺一层白菜。
铺上鱼。
空隙处塞上海带跟玉米笋，浇上酱汁哦～
最后也是铺上一层白菜哦！ 不用怕太满，食材会慢慢变软，不会溢出来。
选择营养汤模式，耗时是一个小时。
最后把食材一样样拿出来，就成了一大桌菜哦～
1.像排骨跟鸡中翅这种食材，因为有骨头有肉，吃起来格外香
2.两款酥锅我都选用了内胆是土陶材质切全锅体加热的，其他电饭锅要增加做这道菜的时间哟。
3.关于酥锅的详细要点，可以看上一篇传统酥锅。
更多菜谱敬请关注公众号“米小和王越”