五香酱鸭脖

五香酱鸭脖的做法步骤

1. 第1步.

   鸭脖子用清水浸泡3个小时左右，将血水拔干净，然后擦干水分

2. 第2步.

   加入葱姜、料酒一勺食盐腌制2个小时，让鸭脖子有一个底味，同时也能给鸭脖子去腥味

3. 第3步.

   将腌好的鸭脖子放到冷水锅里焯水，开锅2分钟后

4. 第4步.

   将鸭脖子捞出来用清水清洗干净

5. 第5步.

   锅里加入食用油，然后放入葱姜爆香

6. 第6步.

   葱姜炒香后加入香叶、干辣椒、八角、花椒炒出香味后

7. 第7步.

   将鸭脖子放入锅里

8. 第8步.

   加入适量的清水，热水最好，末过鸭脖子即可

9. 第9步.

   然后鸡肉3勺老抽酱油，2勺生抽酱油大火将水烧开后

10. 第10步.

    盖上锅盖，留一条小缝，继续中小火炖煮40分钟左右即可

11. 第11步.

    鸭脖子炖好后，在汤里浸泡2个小时左右，然鸭脖子能够彻底入味