秋葵粉丝蒸水蛋

秋葵粉丝蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗里加入1:1的温水后打散，过滤二次备用

3. 第3步.

   粉丝半扎温水泡软后剪段

4. 第4步.

   秋葵切成粒备用

5. 第5步.

   将泡软的粉丝码入碟子底部

6. 第6步.

   过滤好的蛋液，再过筛进去粉丝碟子里

7. 第7步.

   再经过滤过的蛋液更细腻

8. 第8步.

   码上秋葵粒

9. 第9步.

   放上蒸锅里

10. 第10步.

    大火烧开五分钟后，将一根筷子放在锅和盖子间，继续大火五分钟（这个方法是一厨师朋友教路的，说这样打开一条缝隙蒸气不会滴入蛋里，而且蛋会更嫩滑）

11. 第11步.

    蒸好取出，淋上蒸鱼豉油即可

12. 第12步.

    成品