鸡蛋虾仁南瓜炒饭

鸡蛋虾仁南瓜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮洗净

2. 第2步.

   擦成丝，放少许盐腌一下。

3. 第3步.

   挤掉水份待用

4. 第4步.

   虾仁切小块待用

5. 第5步.

   葱切好待用

6. 第6步.

   鸡蛋打散待用

7. 第7步.

   炒锅放油，把葱花炒香。

8. 第8步.

   放入虾仁

9. 第9步.

   放少许白胡椒粉，喷米酒，加鱼露。建议这一步骤可以根据自家口味放调料炒制。

10. 第10步.

    倒入鸡蛋液，也可以单独把鸡蛋炒好，此时加入炒好的虾仁里。我犯懒，就直接放入炒好的虾仁里一起翻炒了。

11. 第11步.

    炒好的鸡蛋虾仁

12. 第12步.

    放入米饭打散

13. 第13步.

    加入南瓜丝。

14. 第14步.

    根据口味加盐炒至南瓜熟软。为了确保南瓜熟透，关火后可以加盖焖一下。