去西餐厅吃饭的时候很多人都会随手点上一份沙拉。它看似简单不过是简单的鲜蔬或是其它一些荤食搭配，可好不好吃还得看其中的酱料。例如享有“沙拉之王”美誉的经典之一，凯撒沙拉，就是靠着最为著名的凯撒酱被人们熟知。
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将蛋黄酱、胡椒粉、盐、银鱼柳、和帕玛森奶酪倒入碗中
加入柠檬汁搅拌均匀制成凯撒酱
将虾仁放到热好油的锅中煎至两面金黄
将面包一面抹上黄油再撒上适量盐调味
将抹好黄油的面包切丁
烤箱预热180度后，将面包放入烤箱烤20分钟
碗底铺好奶油生菜后再倒入罗马生菜
接着倒入凯撒酱，再将面包丁、大虾、鹌鹑蛋、银鱼干、帕玛森奶酪和黄瓜花摆入碗中
经典冷盘大虾凯撒沙拉完成啦
鹌鹑蛋也可以换成溏心蛋哦